Проджект-менеджмент

• организационные и коммуникационные задачи
• управление строительством проекта
• координация всех заинтересованных лиц – проектировщики, строители, инвестора, дизайнеры и др.
• гарантия 100%-открытия.
• подготовка и защита инвестиционного бюджета открытия ресторана перед инвесторами (инвестиционный комитет);
• управление инвестиционным бюджетом в режиме реального времени (план/факт), формирование графика инвестирования (финансирования), ведение финансовой отчетности/оплат и передача документов /в бухгалтерию;
• разработка дорожной карты открытия ресторана для "инвестора" и ТОР-менеджмента (это краткая информация по реализации проекта): 3-5 страниц;
• разработка дорожной карты-графика открытия ресторана для работы и контроля "проджект менеджера" (список задач, сроки выполнения, методы контроля): 20-25 страниц;
• составление ТЗ для дизайнеров и с привлечением дизайн-бюро разработка концепции, бренд-бука, фирменного стиля, дизайна;
• представительские функции (ведение официальных переговоров от лица компании, заключение контрактов, защита интересов инвесторов и компании);
• контроль проектирования и поставки технологии кухни и бар;
• инженерно-технический аудит помещений и составление минимально необходимого перечня технических условий для реализации;
• экспертиза проектной, сметной, рабочей документации и дизайн-проекта;
• контроль реализации инженерного проектирования и дизайн-проекта, включая, но не ограничиваясь: подбор
• и утверждение вариантов отделки, чертежей индивидуального дизайнерского производства, авторских изделий
• инженерно-технический аудит строительства и реализация строительства по средству текущего операционного строительства, включая, но не ограничиваясь: проектирование общестроя и инженерных систем, проверка проектов на соответствие действующему законодательству (при необходимости, экспертиза проектной и рабочей документации) и утверждение «в монтаж»
• реализация ресторана в строгом соответствии с разрабатываемой документацией (Дизайн-проект, АР, РК, КР/КМ, ЭОМ, ВК, СОТ, аудиопроект, ОВиК, ТХ, СПС, СОУЭ, ВПВ, АУПТ, СТУ, Огнезащита, СКС).
• юридическое сопровождение (проверка и заключение договоров подряда, аренды), правильное выстраивание бизнес-процессов;
• тендерная работа: запрос, проверка и сравнение коммерческих предложений от поставщиков на предмет соответствия ценообразования рынку
• контроль поставок и отслеживание сроков строительства
• решение спорных и сложных вопросов
• полный цикл строительных и эксплуатационных работ и передача ресторана в операционное управление;